01, laver la poussière ?

À l'heure actuelle, la production et la transformation du thé correspondent essentiellement à la demande de production propre d'une usine de transformation à petite échelle. Même pour les agriculteurs ou les ateliers relativement petits, le processus de production de thé est essentiellement capable de toucher le sol.

La "poussière" sur le thé , les particules ressemblant à de la poussière, principalement du thé et du thé mmol, formées au cours du processus de production, ne sont pas des poussières.

02, laver les résidus de pesticides ?

En tant que boisson étroitement liée à la vie quotidienne de la plupart des Chinois, la sécurité du thé a également fait l'objet de beaucoup d'attention. La qualité du thé qui circule normalement sur le marché, ses indicateurs, y compris les indicateurs de résidus de pesticides et de métaux lourds, sont naturellement dans les limites de sécurité stipulées par les normes nationales. Même s'il y a une petite quantité de résidus de pesticides dans le thé, il est principalement liposoluble et la soupe au thé est sans danger.

Une fois les feuilles de thé en contact avec l'eau chaude, certaines substances se dissolvent dans l'eau en quelques secondes. D'abord imbibé d'une vitamine rafraîchissante, d'acides aminés umami et d'un alcaloïde stimulant les odeurs.

Si nous lavons le thé trop longtemps, nous perdrons beaucoup de vitamines, d'acides aminés, d'alcaloïdes et d'autres nutriments dans la soupe au thé !

Alors, qu'est-ce exactement que "laver le thé" ?

Selon les recherches, le terme "lavage du thé" a commencé sous la dynastie des Song du Nord et a été utilisé dans les programmes de consommation de thé . Il a près de 700 ans. "Dictionnaire du thé chinois" pour "lavage au thé" a expliqué : "le lavage au thé élimine le thé en vrac qui est des impuretés de surface et peut induire le goût du thé, l'arôme du thé."

On peut voir que le lavage du thé a deux fonctions principales :

Tout d'abord, il a pour effet d'éliminer les particules de poussière à la surface du thé ;

L'autre couche signifie que les feuilles de thé séchées sont d'abord chauffées et humidifiées par la chaleur pour former un état de germination des feuilles, ce qui est pratique pour la dissolution des substances gustatives, de sorte que les substances aromatiques du thé soient mieux réparties.

Quel type de thé doit être lavé ?

Quant aux thés qui doivent être lavés, quels thés n'ont pas besoin d'être lavés, jetons un coup d'œil.

01, célèbrethé noir ,le thé vert n'a pas besoin de se laver

Le célèbre thé vert et le thé noir font référence à des thés de meilleure qualité et plus tendres. Ces thés sont relativement propres et ne résistent pas à la mousse par rapport aux autres qualités de thé.

Bourgeon délicat, ses diverses lixiviation endoplasmique relativement rapide dans l'eau, laver le thé a perdu beaucoup de nutriments, affecter le goût du thé. Si célèbre thé vert et thé noir délicat, le lavage au thé n'est pas recommandé.

02, thé rouge en vrac, thé vert, le thé oolong n'a besoin d'être lavé qu'à nouveau

Habituellement, le thé oolong bu en général ne peut être nettoyé qu'une seule fois, en même temps, il peut également atteindre l'objectif de réveiller le thé. Ce serait du gaspillage de le laver encore et encore.

03,thé noir , le thé Pu'er doit être lavé plus

Le thé noir est pressé contre le thé, qui est relativement serré par rapport aux autres thés, donc le thé noir doit être "lavé" afin de réveiller complètement le thé et de laisser le thé s'étirer. De plus, afin d'éliminer certaines poussières et impuretés, le thé noir doit également être lavé.

Notes laver le thé doit savoir

Lors du lavage du thé, la température de l'eau ne doit pas être trop élevée, mais elle peut être légèrement inférieure à la température d'infusion du thé.

Temps de lavage du thé à maîtriser, temps pas trop long, sinon trop de perte de nutriments, mauvais goût.

Si le thé vert non précieux, le thé noir, le thé oolong laver le thé, immédiatement sorti de la soupe, et le thé noir et le thé Pu'er peuvent être un peu ennuyeux pendant un moment, laissez le thé bien étiré puis soupe.

La nécessité de laver le thé peut être déterminée en fonction d'une combinaison de facteurs Laonen, la forme et le degré de jonction serrée, le degré de roulement du thé, le thé fermenté, l'étendue des feuilles de thé et l'arôme du thé, la température de l'eau appropriée pour infuser.