Wuyi Lao Cong Shuixian bezieht sich auf den Narzissen-Teebaum, der älter als fünf oder sechs Jahre ist. Die Form der alten Narzissen, die Teestreifen sind dick und fett, und die Farbe ist glänzend. Nach dem Aufbrühen ist die Farbe der Suppe golden, orangegelb, gelbrot und der Tee bernsteinfarben; Der Eingang ist glatt und weich, und der "Congwei"-Geschmack ist offensichtlich.

Die alte Gattung Narcissus ist eine kleine Laubenart, und der Teebaum unterscheidet sich stark von dem strauchartigen Teebaum wie dem Wuyi -Gemüsetee. Das Alter der alten Narzissen beträgt mehr als fünf oder sechzig Jahre. Die Pflanzen sind groß, die Bäume sind halb geöffnet, die Stämme sind spärlich verzweigt und die Blätter sind horizontal geboren. Da der Teebaum zu hoch ist, ist das Leiterpflücken oft mit erheblichen Unannehmlichkeiten verbunden, und das Blätterdach ist breit, und die mittleren und unteren Schichten der neuen Blätter wachsen langsam und der Ertrag ist sehr gering.

Der Wuyi Lao Cong Shuixian, über den am meisten gesprochen wird, ist sein „Congwei“, Qingtai-Geschmack (Moosgeschmack), holziger Geschmack, brauner Blattgeschmack (brauner Reisgeschmack).

Zuerst der Moosgeschmack

Der Lao Cong Shuixian hat einen Qingtai-Geschmack, auch bekannt als "Moos-Geschmack". Dies liegt daran, dass viele Lao-Cong-Shuixian-Teebäume im Kengjian des Wuyi-Berges wachsen. Die ganzjährige Sonnenzeit ist kurz, die Gruben sind tief und lang und der Grundwasserfluss ist dicht, wodurch die Wachstumsumgebung sehr feucht wird.

Bei großem Wasser werden einige Zweige des Teebaums in das Wasser getaucht. Solche natürlichen Bedingungen bieten einzigartige natürliche Bedingungen für das Wachstum von Moosen und Farnen.

Diese Moose wachsen und breiten sich auf dem Teebaum aus. Je älter der alte Narzissen-Teebaum ist, desto mehr Moos wächst auf dem Teebaumstamm. Moossaft ist seit vielen Jahren in Teebäume eingedrungen, je älter der Narzissen-Teebaum ist, desto mehr Moossaft nimmt er auf und sein "Congwei" ist offensichtlicher.

Die meisten Lao Cong haben einen moosigen Narzissengeschmack, und der Teemeister wird bei der Teezubereitung auch den moosigen Geschmack des Laocong-Geschmacks hervorheben.

Zweitens holziger Geschmack

Man kann sagen, dass Narzissentee die einzige laubenartige Sorte von Wuyi-Steinteesorten ist, und andere strauchartige Teebäume haben selten "Congwei"; Der wichtigste Geschmack des Laubentees ist der holzige Geschmack, so dass viele Narzissentees am Ende einen holzigen Geschmack haben, wenn sie aufgebrüht werden, und der holzige Geschmack des guten alten Narzissentees wird immer da sein.

Drei, brauner Blattgeschmack

Der Laocong Shuixian Zongye-Duft, auch bekannt als "brauner Reisgeschmack", einige Leute glauben, dass dieser Geschmack nicht die Eigenschaften von Lao Cong Shuixian ist, andere traditionelle Fußfeuer gebackene Wuyi-Steintees zeigen nach dem Glühen oft braunen Blattduft.

Laut Wen Jianpings „Wuyi Narcissus“ sollte das „Congwei“ des Lao Cong Shuixian eine objektive Realität sein. Der einzigartige Teegeschmack des alten Narzissentees wird nach dem Beschneiden des Teebaums unauffällig.

Oder wie es der Teemann Chen Weiwen beschrieb: „Das „Congwei“ der Lao Cong ist eher eine Art „Wildnis“. Erst wenn das Alter des Baumes ein gewisses Maß erreicht, kann diese einzigartige Bergatmosphäre entstehen.“ Einmal getrimmt, fehlt die Wildheit. Der Geschmack ist nicht mehr so ​​offensichtlich.