Mit der frischen Begeisterung hebe ich jeden Tag ein Stück Tee zum Aufbrühen heraus, mit Freunden sitzen wir um einen Tisch und genießen ihn.

Einen Tag nach einem halben Monat regnete es draußen. Die Leute im Haus hören dem Regen durch das Fenster zu, kochen Tee mit einem kleinen Feuer, warten auf den neuen kochenden Tee und nehmen dann die Tasse zum Schlürfen, es ist wirklich eine Art Glück auf der Welt!

Warte, der Geschmack scheint nicht zu stimmen?

Wir können der eigenen Zunge nicht trauen und noch eine Tasse Tee aufbrühen, noch einmal schlürfen: wirklich nicht richtig.

Wie kann es durch falsche Lagerung innerhalb von weniger als einem halben Monat schlecht werden?

Als wir uns entschuldigten, zögerte die Miss Teekocherin und sagte: "Der Geschmack stimmt nicht, vielleicht wegen des Regens heute, vorher war es sonnig."

Neben der Qualität des Tees selbst, Wasser, Utensilien, Fähigkeiten, Umgebung, Stimmung, all diesen Faktoren, kann sogar das Wetter den Geschmack des Tees beeinflussen?

Ob Sie es glauben oder nicht, das Wetter hat einen großen Einfluss auf die Leistung von Tee.

Diese Frage hat fünf Aspekte:

Erstens die Änderung des atmosphärischen Drucks.

Der Siedepunkt von Wasser liegt 99,95℃ unter dem atmosphärischen Druck (dh 1 Standardatmosphäre, 101,325 KPa), den wir normalerweise als 100℃ zählen. Mit dem Außendruck ändert sich auch der Siedepunkt des Wassers, je höher der Außendruck, desto höher der Siedepunkt des Wassers (siehe Schnellkochtöpfe); Dementsprechend ist der Siedepunkt von Wasser umso niedriger, je niedriger der Außendruck ist.

An einem klaren Tag ist der Himmel klar und die Luft kühl. An Regentagen fällt der Luftdruck dagegen leicht ab. Bei etwas niedrigerem Druck, obwohl es so aussieht, als ob das Wasser kocht, erreicht die tatsächliche Temperatur des Wassers nicht 100 °C, und geringfügige Temperaturänderungen wirken sich natürlich auf das Aroma und den Geschmack des Tees aus (seien Sie also vorsichtig, wenn Sie Steintees aufbrühen und an regnerischen Tagen).

Zweitens Temperaturänderungen.

Bei schönem und warmem Wetter bleibt die Wassertemperatur relativ stabil. Aber wenn es regnerisch und kalt ist, fällt die Wassertemperatur leicht und es wird schwieriger, das Teearoma zu stimulieren.

Die Wassertemperatur steigt nicht an und fällt schnell ab, vom Aufbrühen bis zum Eingang des Mundes, die Teesuppe ist bereits zur Hälfte gekühlt, natürlich können geringfügige Unterschiede in Geschmack, Aroma und Mundgefühl erzeugt werden.

Drittens Änderungen der Luftfeuchtigkeit.

„Aroma“-Leistung sind eigentlich die Moleküle in der Luftbewegung, die vom Geruchssensor in der Nase der Menschen erfasst und durch Übertragung an das Gehirn dann von der Gehirnrückmeldung wahrgenommen werden.

An einem regnerischen Tag ist die Luft sehr feucht. An dieser Stelle hat die Luft einen hohen Anteil an Wassermolekülen, was die Duftausbreitung verlangsamt. Gleichzeitig wurde, bevor sich das Teearoma bis zur Nasenspitze ausbreitet, ein Teil bereits von den Molekülen in der Luft absorbiert und das Aroma wird weiter abgeschwächt.

Und bei schönem Wetter ist die Luftfeuchtigkeit relativ niedrig, es fehlt der Block von Wassermolekülen, die Geschwindigkeit der molekularen Bewegung ist schneller und weniger Duft wird von den Wassermolekülen in der Luft absorbiert, sodass mehr von den Geruchsrezeptoren der Menschen eingefangen werden kann , und der Duft ist intensiver.

Viertens verändert sich der Geruch und Geschmack der Menschen.

Ich weiß nicht, ob jeder so ein Erlebnis hat: Nur beim Essen von Flugzeugmahlzeit in 10.000 Metern Höhe fühlt man sich fad. Aber sobald wir aus dem Flugzeug steigen und auf dem Boden landen, das Geschenk des getrockneten Rettichs aus einer Packung Flugzeugmehl knabbern, können wir fühlen, dass es knusprig und köstlich ist.

Niedriger Luftdruck, kaltes Wetter, beides führt zu einer langsamen Zirkulation des Körpers. Gleichzeitig haben, wie oben erwähnt, sowohl Temperatur als auch Luftfeuchtigkeit einen Einfluss auf die Geruchsschärfe.

Der "Geschmack", den die Menschen schließlich erfahren, ist jedoch tatsächlich ein umfassendes kognitives Gefühl, das unter der gemeinsamen Wirkung des fernen Geruchssinns und des nahen Geschmackssinns entsteht. Sobald der Geruchssinn beeinträchtigt ist, ist der Geschmackssinn natürlich beeinträchtigt, sodass die Wahrnehmung der endgültigen Leistung der Ernährung unterschiedlich ist.

Fünftens der Einfluss des Wetters auf die Stimmung der Menschen.

Ob Frühling oder Herbst, sanfter Wind oder leichte Bewölkung, die Veränderung des Luftdrucks, der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit kann das Gefühlsniveau der Menschen tatsächlich leicht beeinflussen, dh durch die Veränderung der Umgebung hat sich auch die Stimmung der Menschen geändert.

Ein sonniger Tag kann immer gute Laune bringen, ein regnerischer Tag lässt eine Person leicht melancholisch werden. Wenn der Himmel hoch und die Wolken leicht sind, ist die Brust sehr grenzenlos und die Menschen werden erfrischt; Wenn es ununterbrochen regnet, die Brust eng und der Atem kurz ist, ist die Stimmung nicht gut.

Und wie wir alle wissen, schmeckt Tee in verschiedenen Stimmungen unterschiedlich.

Auch wenn die obigen fünf Punkte auseinandergenommen werden und jeder von ihnen nur wenig Einfluss auf Tee hat, aber wenn diese fünf Punkte zusammengezählt werden, werden Menschen, die Tee lieben, Tee kennen und sensibler sind, natürlich den Geschmack von Teesuppe spüren wirklich unterschiedlich bei unterschiedlichem Wetter.

Jeder Unterschied führt jedoch letztendlich zu einer anderen Geschmacksentfaltung, diese Möglichkeit, aus jedem Aufguss die einzigartige Besonderheit zu schaffen, macht zu Recht die Freuden des Tees aus!