Beaucoup de gens qui jouent au Zisha pot ont entendu parler de "raising pot" et sont préoccupés par le fait de faire monter le pot dans la vie quotidienne. Avant de faire monter le pot, il y a une étape de "montée du pot", qui mérite également l'attention des amateurs de pot . Certains amis du thé peuvent ne pas faire attention à assaisonner le pot, ou leur façon de nettoyer le pot pour la première fois n'est pas correcte, alors ils sentiront que le goût du thé n'est pas bon dans un certain temps.

Tout d'abord, faut-il faire une « cérémonie d'ouverture » pour la nouvelle cagnotte ?

Comme la matière première du pot Zisha est l'argile minérale, le nouveau pot a inévitablement une odeur de terre. Lorsque l'eau chaude est versée sur le pot, nous sentirons évidemment son "terreau" et son "odeur boueuse". De plus, lors du processus de cuisson à haute température, les pores de Zisha sont ouverts et certaines particules de poussière seront inévitablement absorbées à l'intérieur et à l'extérieur du pot, et des cendres tomberont sur le pot lorsqu'elles sortiront du four.

Par conséquent, il est très nécessaire d'assaisonner le nouveau pot. Lors de la cérémonie d'ouverture, l'odeur terreuse et l'odeur de four du pot Zisha peuvent être éliminées, et les pores du pot Zisha peuvent être complètement ouverts, afin d'obtenir de meilleurs résultats pour élever le pot et faire du thé.

Du point de vue de l'objectif de la cérémonie d'ouverture, la "méthode de trempage du tofu" et la "méthode de trempage de la canne à sucre" ne sont pas pratiques. Alors, quelle est la bonne façon de faire la « cérémonie d'ouverture » ​​pour le tout nouveau pot ? Combiné avec ma propre expérience et de nombreuses consultations de professionnels de Zisha et de joueurs de pot expérimentés, je propose ces deux méthodes réalisables.

Version simple : faire infuser du thé et le couvrir

La première étape est un bref nettoyage : lavez-le à l'eau tiède et nettoyez l'intérieur et l'extérieur du pot avec une brosse douce ou une brosse à dents.

Ensuite, nous assaisonnons le pot avec du thé. En théorie, le pot Zisha peut correspondre à n'importe quel type de thé, mais en raison de différents matériaux d'argile, le meilleur thé approprié est également différent, comme l'argile rouge et violette convient à l'infusion de thé Oolong, l'argile violette convient à l'infusion de thé noir, vert & l'argile violette convient au brassage du pu'er cru. De plus, le pot Zisha est absorbant, il est donc préférable de servir un pot avec un type de thé.

Préparez les feuilles de thé à infuser dans ce pot. Mettez le thé dans la casserole, versez de l'eau bouillante et laissez reposer pendant trois à cinq heures. Après refroidissement total et naturel, versez le thé avec les feuilles de thé.

Enfin, utilisez de l'eau chaude pour nettoyer le pot et laissez-le sécher tout seul.

Cette méthode est relativement simple, mais l'inconvénient est qu'elle ne peut pas éliminer complètement l'odeur de boue et de feu, seulement une partie de celle-ci. Sur ce point, j'ai aussi une expérience personnelle, un de mes nouveaux pots vient d'être lavé à l'eau chaude plusieurs fois en fin d'assaisonnement, puis dure deux ou trois mois, je peux encore sentir la saveur terreuse de temps en temps ; mais un autre pot a été assaisonné avec la version plus simple ci-dessus, après sept ou huit infusions, presque plus d'odeur boueuse.

Si avec la version simple, il est recommandé de répéter deux fois pour améliorer l'effet assaisonné.

Si vous voulez assaisonner la marmite plus efficacement en une seule étape, nous devons utiliser une version sophistiquée de la marmite bouillante.

Assaisonner la marmite en une seule étape : marmite bouillante

Tout d'abord, nettoyez toujours la surface avec une brosse douce ou une brosse à dents.

Faire mijoter la marmite : mettre la marmite dans une casserole propre, ajouter de l'eau tiède, en même temps mettre une petite quantité de thé, environ 10g, attendre que l'eau arrive à ébullition, laisser mijoter doucement pendant environ 30min.

Attendez qu'il refroidisse naturellement, sortez le pot, rincez-le d'abord à l'eau tiède, puis à l'eau bouillante, et laissez-le sécher naturellement.

Il convient de noter que l'eau pure est la meilleure pour faire bouillir la marmite, car la dureté de l'eau du robinet est élevée, la teneur en carbonate de calcium est élevée, une longue ébullition laissera des substances alcalines à l'intérieur et à l'extérieur de la marmite, et la surface de la marmite Zisha sera être recouvert d'une couche de blancheur comme du givre, difficile à nettoyer à l'avenir.